新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 10:20:45 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”@%#@，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”*%，还能吃饱饭@***，吃好饭@#@#，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章*@##。近些年*%#%，我们也在这篇大文章中##%，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”*@。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%#*#*，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进#@%#，共同关注：“大食物观”这件大事@#@@，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%*%。

　　从居民消费的角度来看*@，现在我们虽然吃的比以前要好了@@@，食物种类也更加多元化了##*@%，但是我们居民的膳食结构还不合理@@#%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多##%@%，但同时“隐性饥饿”#*#%，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多%%%。所以从消费角度@%@，我们需要更多元化的健康食物***#*。

　　从生产的角度来看#*%*，虽然我们国家粮食连续丰收@*##，但是未来继续提高农产品产量%**%，也面临着很大的压力**，水土资源的约束也很大%%%#，包括面临的一些自然灾害的风险@@@#，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险*@%@@。所以从生产的角度看%#%@，我们国家也需要一个“大食物观”@@。

　　从乡村全面振兴角度#%@，从我们农业农村现代化@@*@@，农业强国的角度来看@%@@%，树立“大食物观”对提高农民收入#%@*@，促进农业高质量发展@##%，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*@%。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好@**@，到下一步要吃得更加健康*@#@。如果说现在主食不主%@，副食不副了%@%，反过来看%@@**，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@@，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解##，而且恰恰相反*@%，粮食安全是“大食物观”的一个基�*%*%#。蛭谖颐浅缘氖澄锢�#%@%，主粮还是占主导作用@**#。另外#*%，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*%，粮食生产也是其它部门发展的一个基础@#**。树立“大食物观”@%#，就是要在保证粮食安全的情况下*##%%，进一步构建多元化食物供给体系%%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念*#，通过构建多元化的食物供给体系#*，更好保障国家粮食安全**，更好保护居民的营养健康#%#*。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术@%，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品%**#。

　　我国进口了很多农产品@@%@，饲料、粮和食用油@*，如果按照我国播种面积@#，这部分进口能占到食物总需要的四分之一%*%。

　　构建多元食物供给体系#%%@*，树立大食物观@@#，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发%**#，就可以从技术上解决卡脖子问题**@@。

　　生产的食物多、种类更丰富%##*，特别是食物蛋白这一块@%，比如肉类蛋白#%*，我们可以通过植物肉、微生物蛋白*#，甚至通过人造肉进行替代*%%#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力##。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中@*#@@，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%%@*#。

　　因地制宜@%@@%，发展适合本地的一些特色农业*%#。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*@%，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%@*，树立农业、农产品品牌*%*%。

　　注重绿色发展##@。发展有机农业、生态农业#%%，注重农业绿色高质量发展@#。

　　福建还比较注重科技创新##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@#%@*，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@%@。

【编辑:王超】


　　

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